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周文斌

作品数：29 被引量：217H指数：10
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金福建省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 19个化学工程
  • 14个医药卫生
  • 13个理学
  • 10个生物学
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  • 4个一般工业技术
  • 4个社会学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程

主题

  • 21个红曲
  • 18个响应面
  • 17个营养
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  • 17个食品
  • 17个酿造
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  • 12个顶空
  • 12个顶空固相微萃...
  • 11个代谢
  • 11个生物活性
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  • 10个药用
  • 10个药用菌
  • 9个蛋白酶解
  • 9个蛋白质
  • 7个蛋白酶解液

机构

  • 20个福建农林大学
  • 3个福州大学
  • 1个福建省卫生防...
  • 1个福建农业大学
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  • 1个浙江工商大学
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资助

  • 22个福建省自然科...
  • 22个国家自然科学...
  • 21个中国博士后科...
  • 17个国家科技支撑...
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  • 3个福建省科技厅...
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传媒

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  • 4个江苏农业科学
  • 4个中国食品科学...

地区

  • 21个福建省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
吕旭聪
供职机构：福州大学
研究主题：灰树花 红曲黄酒 桔霉素 红曲菌 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘斌
供职机构：福建农林大学
研究主题：灰树花 能源草 竹荪 菌草 沼渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾瑞博
供职机构：福建农林大学
研究主题：灰树花 红曲菌 蛋白酶酶解 大豆组织蛋白 超细微粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕
供职机构：福建农林大学
研究主题：红曲菌 灰树花 红曲色素 还原力 大豆组织蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：灰树花 响应面 红曲菌 红曲色素 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪莉
供职机构：福州大学
研究主题：红曲霉 红曲黄酒 红曲 桔霉素 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林占熺
供职机构：福建农林大学
研究主题：菌草 灵芝 灰树花 菌草栽培 栽培
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋雅君
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：红曲黄酒 黄酒酿造 顶空固相微萃取 固态发酵 大罐发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵慧
供职机构：福建农林大学
研究主题：抗性淀粉 食用菌 海藻 响应面 灰树花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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