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李小伟

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：郑州市普通科技攻关计划项目河南省教育厅科学技术研究重点项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个蛋白
  • 4个粒度
  • 4个粒度分布
  • 4个结构特性
  • 4个酪蛋白
  • 4个光谱
  • 4个红外
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质分解
  • 2个代谢反应
  • 2个代谢途径
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白质含量
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组分
  • 2个蛋白胨
  • 2个登录号

机构

  • 4个河南工业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个郑州市普通科...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个河南省教育科...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...

传媒

  • 4个中国乳品工业
  • 4个现代食品科技
  • 4个河南工业大学...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个农产品加工（...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个饲料博览
  • 2个生物技术通报
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  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个河南农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个饲料工业
  • 2个饲料与畜牧（...
  • 2个中国电力教育
  • 2个河北农业科学

地区

  • 4个河南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
高芸芳
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：酪蛋白 酶解特性 超声波处理 水解度 胰蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金水
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 小麦面筋蛋白 面团 蛋白质 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾峰
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：小麦 面团 面筋 发酵 特二粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯景丽
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：面团 发酵过程 发酵 蛋白质 麦谷蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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