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康燕辉

作品数：4 被引量：18H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省区域科技重大项目广东省高等学校高层次人才项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个理学
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  • 3个农业科学
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  • 2个文化科学
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  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个蛋白
  • 6个乳化
  • 6个糖基化
  • 6个葡聚糖
  • 6个聚糖
  • 4个蛋白质
  • 4个多糖
  • 3个氮溶指数
  • 3个蛋白-多糖
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白膜
  • 2个代谢
  • 2个单分散
  • 2个单分散性
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶法
  • 2个蛋白溶解性

机构

  • 6个华南理工大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个韶关大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个横滨国立大学
  • 1个韶关学院
  • 1个广东省粮食科...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个福建省区域科...
  • 4个广东省自然科...
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  • 1个国家重点基础...
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  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 6个化工学报
  • 6个华南理工大学...
  • 5个食品工业科技
  • 5个现代食品科技
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  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
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  • 3个中国粮油学报
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  • 2个中国酿造
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个酿酒科技

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩茹
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆多糖 纳米乳液 MAILLARD反应 酯化 水溶性大豆多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张曦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆7S球蛋白 MAILLARD反应 大分子拥挤 葡聚糖 压电薄膜传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建华
供职机构：韶关学院
研究主题：超声处理 大豆分离蛋白 共混体系 米乳饮料 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卓秀英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：葡聚糖 MAILLARD反应 大豆分离蛋白 共价复合物 SPI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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