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李明菲

作品数：8 被引量：28H指数：3
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省高校科技创新团队支持计划小麦产业技术体系建设专项国家自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
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  • 3个生物学
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  • 1个天文地球
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主题

  • 10个小麦
  • 8个淀粉
  • 8个谷朊粉
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  • 7个面条
  • 7个面团
  • 6个面条品质
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
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  • 4个蛋白品质
  • 4个淀粉含量
  • 4个淀粉糊
  • 4个主成分分析法
  • 3个蛋白沉淀
  • 3个蛋白纯化
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质消化

机构

  • 10个河南工业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国粮油学会

资助

  • 10个小麦产业技术...
  • 8个河南省高校科...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个高层次人才科...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家小麦产业...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个中央级公益性...
  • 3个河南省教育厅...
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  • 2个河南省高等教...
  • 2个河南省现代农...
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传媒

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  • 7个粮食与饲料工...
  • 6个食品研究与开...
  • 6个现代食品科技
  • 6个河南工业大学...
  • 5个食品科学
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  • 4个食品工业科技
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  • 3个中国粉体技术
  • 3个农产品加工（...

地区

  • 10个河南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 小麦粉 糊化特性 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪静
供职机构：河南工业大学
研究主题：全麦 小麦 酶处理 外源酶 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李卫兵
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：谷朊粉 面团 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志强
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：谷朊粉 小麦粉品质 小麦粉 淀粉 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璐
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：谷朊粉 小麦面粉 小麦淀粉 戊聚糖酶 外源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何慧慧
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：真菌毒素 赤霉病 小麦 小麦粉 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荆鹏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 面条品质 粒度分布 粒度 粉质特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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