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郑玉洁

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：新疆农业大学科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个烟熏
  • 5个杏仁
  • 4个蛋白饮料
  • 3个蛋白
  • 3个杏仁蛋白
  • 3个杏仁油
  • 2个袋泡茶
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白制备
  • 2个调味
  • 2个顶空
  • 2个顶空固相微萃...
  • 2个冻干
  • 2个多酚
  • 2个杏果

机构

  • 7个新疆农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西南大学
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个新疆轻工职业...
  • 1个新疆维吾尔自...

资助

  • 5个新疆维吾尔自...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个国家科技部科...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个乌鲁木齐市科...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个自治区科技支...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个深圳市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 7个食品科技
  • 6个食品工业
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品与机械
  • 5个食品研究与开...
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个肉类研究
  • 3个新疆农业大学...
  • 3个中国食品添加...
  • 3个农产品加工
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个新疆农业科学
  • 2个肉类工业
  • 2个保鲜与加工
  • 2个新西部（理论...

地区

  • 6个新疆
  • 1个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
逄焕明
供职机构：新疆农业大学
研究主题：贮藏品质 采后 香梨 1-MCP CO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐洁洁
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：马肉 感官 腌制 色泽 发酵饮品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏静
供职机构：新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心
研究主题：耐药性分析 脉冲场凝胶电泳 食物中毒 分子分型 肉毒梭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨海燕
供职机构：西南大学
研究主题：响应面法优化 甜杏仁油 酶解 响应面法 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋晓峰
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：制品品质 影响因素 烟熏 感官 马肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任雯雯
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：马肉 滚揉 嫩度 沙棘叶 木瓜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令明
供职机构：新疆农业大学
研究主题：马肉 酶解 抗氧化活性 嫩度 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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