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任远庆

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所更多>>
发文基金：江苏省高校科研成果产业化推进项目国家科技支撑计划更多>>
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领域

  • 1个轻工技术与工...

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  • 1个蛋白
  • 1个乳酸
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  • 1个水牛乳
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  • 1个发酵乳
  • 1个感官
  • 1个感官评定
  • 1个表观黏度

机构

  • 1个扬州大学

资助

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传媒

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地区

  • 1个江苏省
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王琴
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所
研究主题：感官评定 发酵乳 特性分析 乳酸菌 表观黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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