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吴厚刚

作品数：9 被引量：0H指数：0
供职机构：大连工业大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 12个蛋白质
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机构

  • 30个大连工业大学
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  • 1个中国工程院
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资助

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传媒

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  • 8个中国食品科学...
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  • 6个肉类研究
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  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
  • 5个轻工学报

地区

  • 30个辽宁省
共 30 条 记 录，以下是 1-10
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 南极磷虾 脱腥 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雅菲
供职机构：大连工业大学
研究主题：鱼皮 脱脂 鲟鱼 腹足 去鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈程
供职机构：大连工业大学
研究主题：鲟鱼 蛋黄酱 骨泥 骨粉 鸡蛋蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁立波
供职机构：大连工业大学
研究主题：鲟鱼 马铃薯 新型冠状病毒 食品加工 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬梅
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 多糖 贝类 芽孢杆菌 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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