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张鹏飞
作品数:
7
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H指数:5
供职机构:
沈阳农业大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
辽宁省高等学校优秀人才支持计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
乌日娜
沈阳农业大学食品学院
张平
沈阳农业大学食品学院
武俊瑞
沈阳农业大学食品学院
姜静
沈阳农业大学食品学院
岳媛媛
沈阳农业大学食品学院
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张平
供职机构:南京农业大学
研究主题:微波介质陶瓷 1-MCP 葡萄 磨盘柿 南果梨
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乌日娜
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
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武俊瑞
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 自然发酵 乳酸菌 益生菌 微生物
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姜静
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 微生物多样性 测序 自然发酵 滋味
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岳媛媛
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 明串珠菌 微生物 自然发酵 多样性
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薛亚婷
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:蛋白质组 豆酱 微生物 微生物来源 自然发酵
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陈卫
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
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邹婷婷
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:植物乳杆菌 豆酱 DNA 辣白菜 同源性分析
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郭晶晶
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:植物乳杆菌 大鼠血清 降胆固醇 乳杆菌 转录组学
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陶冬冰
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:豆酱 发酵乳 微生物 鸡血 发酵过程
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