搜索到 篇“ 凝乳时间 “的相关文章

相关作者

李道敏
作品数:104被引量:195H指数:7
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:模板分子 分子印迹 乙氧酰胺苯甲酯 悬浮聚合法 分子印迹固相萃取
白艳红
作品数:159被引量:911H指数:16
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压处理 超高压 猪肉 酚类物质 低温肉制品
陈树兴
作品数:77被引量:220H指数:8
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:双歧杆菌 乳清蛋白 酸奶 秀丽隐杆线虫 胰岛素水平
康怀彬
作品数:321被引量:1,285H指数:17
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
赵电波
作品数:89被引量:605H指数:14
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 酱卤