搜索到 篇“ 大豆酸奶 “的相关文章

相关作者

李理
作品数:171被引量:1,033H指数:15
供职机构:华南理工大学
研究主题:乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
华欲飞
作品数:236被引量:1,667H指数:22
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 功能性质 蛋白质
李锋
作品数:8被引量:91H指数:4
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆酸奶 大豆蛋白 大豆 蛋白制备 HACCP
田洪涛
作品数:223被引量:1,013H指数:17
供职机构:河北农业大学
研究主题:双歧杆菌 保加利亚乳杆菌 发酵剂 酸奶 发酵
檀建新
作品数:132被引量:900H指数:16
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:苏云金芽孢杆菌 多胺 酵母 抑菌作用 蜂胶