搜索到 篇“ 大豆酸奶 “的相关文章

相关作者

李理
作品数：170被引量：1,000H指数：14
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
华欲飞
作品数：233被引量：1,645H指数：22
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆 功能性质 脂肪氧合酶
李锋
作品数：8被引量：91H指数：4
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆酸奶 大豆蛋白 大豆 蛋白制备 HACCP
田洪涛
作品数：220被引量：997H指数：17
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：双歧杆菌 保加利亚乳杆菌 发酵剂 酸奶 发酵
檀建新
作品数：131被引量：881H指数：16
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：苏云金芽孢杆菌 多胺 酵母 抑菌作用 蜂胶