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一种挥发性盐基氮的检测方法: 本发明涉及化学检测技术领域，具体涉及一种挥发性盐基氮的检测方法。本发明所述方法是将装有氧化镁的胶囊置于自动凯氏定氮仪蒸馏管中进行蒸馏，相比现有方法直接将氧化镁置于蒸馏管中，所得结果更为准确。本发明所述方法检测准确度高，误...; 郑梓原雪峰梁世岳李宁刘正群穆淑琴闫峻孙超李千军谢春艳田贺宋广星郑拉第孙召君暴丽梅

冰箱保鲜试验中影响挥发性盐基氮变化的因素: 2024年; 探究了不同初始值、不同储存条件以及不同化冻时间的牛肉挥发性盐基氮(TVB-N)变化,旨在完善冰箱保鲜功能相关标准——QB/T 5510—2021《家用电冰箱保鲜性能试验方法》。选取了新鲜牛里脊肉,利用自动凯氏定氮仪测定第0天、1天、2天、5天、6天、7天内冷冻(-18℃)与冷藏(-4℃),有无保鲜膜包裹以及不同化冻时间下的牛肉中TVB-N含量变化。结果表明:当TVB-N初始值不同时,同一电冰箱在相同保鲜时间条件下,低初始值的变化率与高初始值变化率相差7倍;温度是影响同一保存条件下的TVB-N含量变化的重要因素,而同一温度下不同的保存状态也会对TVB-N含量产生影响;化冻6小时也会引起TVB-N变化率的大幅增长。; 周云彩李泽玮杨新丽孙齐; 关键词：电冰箱保鲜牛肉挥发性盐基氮

负压除挥发性盐基氮装置: 本实用新型公开了负压除挥发性盐基氮装置，包括罐体，所述罐体的底部固定连接两个支撑座，所述罐体的一端连接有负压管，所述罐体的上端连接有进气管和出气管，所述进气管和出气管上均连接有电动阀，所述罐体的一侧活动连接有封盖，所述封...; 刘俊资

一种挥发性盐基氮响应型化合物、便携式检测试纸及制备方法与应用: 本发明公开了一种挥发性盐基氮响应型化合物、便携式检测试纸及制备方法与应用；本发明的挥发性盐基氮响应型化合物为3‑(2‑(4‑(双(4‑羟基苯基)氨基)苯乙烯基)‑3,3‑二甲基‑3H‑吲哚‑1‑盐‑1‑基)丙烷‑1‑磺酸...; 吴水珠刘欣龙意曾钫

生鲜肉挥发性盐基氮含量的预测方法: 本发明公开了预测生鲜肉新鲜度的方法，包括如下步骤：测定生鲜肉表面ATP含量；判断所述生鲜肉表面ATP含量是否大于等于预设值，若是，则该生鲜肉不新鲜，否则该生鲜肉新鲜；其中，所述预设值是根据挥发性盐基氮预测模型计算得到的生...; 陈丽张德权苏媛媛郑晓春霍霞飞李少博侯成立李欣

一种低挥发性盐基氮鸡骨汤快速制备方法: 本发明提供一种低挥发性盐基氮鸡骨汤快速制备方法，首先将鸡骨架清洗干净粗破碎后，经隧道式液氮速冻设备冷冻后浸入富氢水中浸泡0.5～1.0h，富氢水质量浓度为0.8～1.6ppm，温度控制在4℃以下；浸泡完成后放入汽爆机中，...; 马燕黄现青白歌海丹程永霞王田林李天歌宋莲军赵秋艳李宁乔明武李文新闻诗歌李红萧

马头鱼挥发性盐基氮含量测定不确定度评定被引量：2: 2023年; 探讨马头鱼挥发性盐基氮含量测定的不确定评价方法,通过建立不确定度数学模型,分析和计算试验过程中影响挥发性盐基氮结果的不确定度分量和扩展不确定度。测试结果表明:马头鱼中挥发性盐基氮含量平均值为65.93 mg/100 g,其扩展不确定度为1.98 mg/100 g,置信因子k=2,滴定试样实际消耗盐酸标准溶液的体积和测量重复性是影响总糖含量实验结果不确定度的主要因素。; 肖莹莹宋思园全育集叶绮云谭维嘉; 关键词：挥发性盐基氮不确定度

气相红外光谱无损检测臭鳜鱼中挥发性盐基氮: 2023年; 挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)是衡量臭鳜鱼新鲜度的一项重要指标,而现有检测方法存在速度慢、对样品破坏性强的局限性。为实现TVB-N快速无损检测,该文利用气相傅里叶变换红外光谱获取不同贮藏条件下臭鳜鱼挥发物的光谱信息,采用高斯滤波、稳健局部加权回归(robust locally weighted regression,RLWR)、小波阈值去噪、模拟退火-偏最小二乘(simulated annealing-partial least squares,SA-PLS)等方法进行光谱预处理,偏最小二乘回归和支持向量回归算法构建预处理光谱与TVB-N之间的关联性模型。结果表明,与其它模型相比,经RLWR结合SA-PLS选择的特征波长光谱可建立最优预测模型,其决定系数(decision coefficient,R^(2)_(p))和相对预测误差分别为0.9428和4.0050,具有较高的精准度与鲁棒性。; 查靖葛玲姚颖李婷婷龙白雪刘鑫汉王武马飞; 关键词：挥发性盐基氮红外光谱臭鳜鱼无损检测

基于高光谱成像技术的羊肉挥发性盐基氮检测方法研究被引量：2: 2022年; 挥发性盐基氮(TVB-N)含量是评价羊肉新鲜度的重要指标,传统的感官评价方法主观性较强,尝试采用可以对农畜产品无损检测的高光谱图像技术。以内蒙古锡林郭勒羊肉为研究对象,使用标准正态变量方法(Standard normal variate,SNV)校正其原始光谱图像。采用二维主成分分析法(2D-PCA)对原始高光谱图像数据降维,优选出1 257.49 nm、1 396.19 nm、1 736.15 nm波长下的特征图像。对特征图像提取纹理和颜色特征参数共计54个,筛选出与TVB-N含量相关性高的特征参数,作为人工神经网络(BP-ANN)和偏最小二乘回归(PLSR)模型输入量,构建羊肉TVB-N含量的预测模型。结果发现,BPANN模型对预测集的决定系数R2为0.86,预测均方根误差为3.33,PLSR模型对预测集的决定系数R2为0.81,预测均方根误差为3.96,BP-ANN的预测效果明显优于PLSR模型。结果表明,利用高光谱成像技术进行羊肉TVB-N含量快速无损检测具有较高的可行性。; 王轲田海清张珏张珏王迪; 关键词：挥发性盐基氮无损检测主成分分析 BP神经网络

鲜猪肉在不同储藏温度下挥发性盐基氮的变化被引量：3: 2022年; 挥发性盐基氮是判断肉的新鲜程度的一个重要的指标。本文对鲜猪肉在日常生活储存温度条件下挥发性盐基氮随时间的变化进行研究,实验结果表明,在-20℃和0℃时,鲜肉在较长的时间内挥发性盐基氮变化不大,在4℃和20℃时,鲜肉只能放置保存较短的时间,而夏天温度高达37℃时,鲜肉应尽快食用。; 李健刘芳黄铭辉王亚飞林彤; 关键词：挥发性盐基氮温度

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