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射频和热激处理对水蜜桃冻藏褐变及品质的影响: 2025年; 目的探究射频和热激处理对水蜜桃冻藏防褐变效果。方法采用热激和不同时间的射频对水蜜桃进行预处理,并监测其在冻藏7 d内的褐变及品质变化情况。结果相较于热激处理,射频处理对桃果固酸比、pH影响较小,显著降低了电导率(P<0.05),表明射频能更好地保持桃果细胞膜完整性;基于褐变关键酶、底物和产物的研究发现,射频处理对冻藏桃果多酚氧化酶活性、可溶性醌、总酚有很好的抑制作用,对过氧化氢酶活性维持有一定作用,可降低果实褐变程度,更好地抵御活性氧对桃果机体的伤害;较高温度的射频处理使得丙二醛含量有一定程度上升,但无显著性差异(P>0.05)。结论射频处理对桃果冻藏褐变具有良好的抑制效果,可以较好维持桃果的理化品质。; 宣晓婷钟雪珍尚海涛张勇林旭东朱麟; 关键词：射频水蜜桃褐变冻藏热激

水和空气双重热激处理贮前果蔬的装置: 本发明公开一种水和空气双重热激处理贮前果蔬的装置，由空气源热泵装配室、果蔬处理区和喷淋水收集室组成；果蔬处理区顶部有热水喷管，其下端配喷头，进水端经第一换热器与水泵连，水泵经第一电动三通阀分别与水源及喷淋水收集室出水口连...; 张敏郑凯李佳乐盖晓阳胡均如方佳琪凌玉

热激处理对鲜切百合鳞茎片贮藏品质的影响被引量：4: 2024年; 为研究热激处理(heat shock treatment,HT)对鲜切百合鳞茎片贮藏品质的影响,采用热激法(55℃热水,2 min)处理兰州百合(Lilium davidii var. unicolor Cotton),测定并分析鲜切百合鳞茎片在贮藏期间的品质特性变化。结果表明,HT可有效保持鲜切百合鳞茎片贮藏期间的色泽,维持细胞壁的结构,抑制过氧化物酶(peroxidase,POD)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)等酶的活性,减缓总酚(totalphenolics,TP)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)的积累和相对电导率(relative electric conductivity,REC)的升高,降低其质量损失率、腐烂率、褐变度。贮藏结束时,相比CK组,HT组的POD、PPO和PAL活性分别降低了95.26%、21.74%、41.65%;HT组的腐烂率、褐变度、MDA含量、REC和TP含量分别为10.56%、1.55、0.13μmol/g、19.71%、3.51 mg/g,显著低于CK组(P<0.05);硬度、白度和可溶性蛋白质含量分别为1 848.09 g、79.65、7.62 mg/g,显著高于CK组(P<0.05)。而40 d时,CK组和HT组的质量损失率和可溶性糖质量分数分别为0.85%、0.66%和14.04%、14.78%,无显著差异(P>0.05)。此外,HT组在贮藏40 d后才出现质膜降解,比CK组晚30 d。综上,HT有效地延缓了鲜切百合鳞茎片的贮藏品质劣变,并延长了贮藏时间。; 陈佳妮罗耀华孔慧丁可葛帅丁胜华; 关键词：热激处理酶促褐变贮藏品质鲜切果蔬

热激处理对鲜切生菜品质的影响被引量：2: 2023年; 为探究分析热激处理对鲜切生菜品质的影响,研究将鲜切生菜分别进行40、45、50、55℃热激处理1 min,在4℃贮藏9 d,以未进行热激处理样品作为CK组,比较样品多酚氧化酶活性、苯丙氨酸解氨酶活性、可溶性固形物含量、褐变度和风味等品质指标。结果发现,使用50℃热激处理1 min可维持鲜切生菜翠绿颜色,其叶绿素含量保持在1.47 mg/100 g,比CK组提高66.47%,其褐变度比CK组降低42.27%;抑制苯丙氨酸解氨酶和过氧化物酶活性,分别比CK组下降8.72%和35.85%;电子鼻分析显示50℃热激处理组的风味与CK组相近。因此,50℃热激处理可以维持鲜切生菜的品质。; 温雪珊时月王瑞琪王宇滨赵晓燕张超; 关键词：热激处理鲜切果蔬生菜褐变度

高温短时热激处理对甘薯块根愈伤组织形成的影响: 2022年; 甘薯采后贮藏过程中受机械损伤,极易被病原微生物侵害,使得甘薯腐烂变质造成极大的经济损失。基于采后高温预处理可加快果蔬受损组织的愈伤速度,该研究采用不同热激条件处理对甘薯块根,并探究其对愈伤组织形成的影响。以人工损伤甘薯为材料,采用热空气对甘薯块根进行55~70℃温度和10~20 min时间的高温短时愈伤热激处理(High Temperature Short Time Callus,HTSTC)。在13℃条件下贮藏7 d后,对甘薯块根的外观色泽、木栓层厚度、木质素含量和失重率进行测定,并观察愈伤后软木脂沉积情况。结果表明,65℃热激15 min处理后甘薯伤口部位木质素积累和软木脂沉积现象良好,木质素含量、木栓层厚度比冷库内(35±0.5)℃进行愈伤2 d的传统愈伤方式分别高出12.27%和19.41%。并且和传统愈伤相比,由于愈伤速度快,愈伤层厚度较高,使得热激处理组能有效降低损伤甘薯块根的失重率。通过响应面优化探究热激愈伤甘薯的最佳条件,计算得出最佳热激处理条件为67.01℃热激12.69 min,且此条件下愈伤效果与65℃热激15 min十分接近。综上,HTSTC处理不仅可以达到比传统愈伤更好的效果,还可以保证较低的失重率,保持外观品质,能够成为一种新型的块根类作物愈伤处理方式。; 辛奇张敏刘帮迪孙静李岚欣郝光飞周新群程勤阳; 关键词：采后热激处理愈伤组织甘薯

快速热激处理对甘薯愈伤层形成及代谢的影响被引量：7: 2022年; 为探究快速热激处理(rapid heat treatment,RHT)对促进采后甘薯块根愈伤的影响及机理,本研究以‘大叶红’甘薯为材料,经人工损伤处理后,以传统愈伤处理(35℃、2 d,CK+)和未愈伤处理(CK-)为对照,采用65℃热空气对甘薯块根热激15 min,于13℃下贮藏7 d,观察愈伤期间甘薯块根伤口处木质素和软木脂的沉积情况;同时,测定块根伤口处组织活性氧代谢中间产物含量和相关酶活力;此外,测定抗氧化活性以及苯丙烷代谢途径关键酶活力和木质素、酚类物质含量。结果表明,RHT能有效促进甘薯块根伤口处木质素和软木脂沉积,与传统愈伤处理效果相近,愈伤并贮藏6 d后块根的木质素和软木脂沉积厚度显著高于对照组(P<0.05)。RHT处理能显著促进H_(2)O_(2)、·OH和O_(2)^(-)·的快速积累,诱导超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活力上升,显著提高愈伤期间甘薯愈伤组织的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)阳离子自由基清除能力(P<0.05)。RHT还能诱导愈伤期间苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟基化酶、4-香豆酸辅酶A连接酶和肉桂醇脱氢酶活力上升并提前达到峰值,促进总酚、芦丁和木质素的积累。此外,RHT还显著增加了块根愈伤组织中新绿原酸、儿茶素、绿原酸和表儿茶素含量。综上,RHT不仅可以通过促进活性氧成分的积累和抗氧化活性上升来维持愈伤组织中活性氧的动态平衡,还能激活苯丙烷代谢途径中关键酶,产生大量的次生代谢产物,加速木质素和软木脂沉积,从而促进甘薯块根伤口的快速愈合。; 辛奇孙洁冯欣欣赵泽众刘帮迪江丽华郝光飞; 关键词：甘薯愈伤活性氧代谢

一种非治疗目的的降低或净化虾蟹体内十足目虹彩病毒1的热激处理方法: 本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种非治疗目的的降低或净化虾蟹体内十足目虹彩病毒1的热激处理方法。该方法通过以下步骤实现：将待处理虾蟹保持存活的条件下使其体温提升至34~38℃；达到指定温度后，在该温度上下1℃范围内...; 邱亮郭晓萌黄倢高雯王海亮陈形

热激处理下不同番茄砧木对茄子嫁接苗生长及生理特性的影响被引量：1: 2021年; 为了探究不同番茄砧木嫁接的茄子苗对高温胁迫的抗性,选用4个不同品种番茄(金棚一号、大红小果、粉果中果、小樱桃,分别为T_(1)、T_(2)、T_(3)、T_(4))为砧木对大田绿丰茄子进行嫁接,采用常温、热激处理,通过对茄子嫁接苗苗期的株高、茎粗、叶片数、株型、热害指数、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量、叶绿素含量、电解质渗出率的测定,研究不同番茄砧木对茄子嫁接苗苗期生理及耐热性的影响。结果表明,以不同番茄品种作砧木嫁接的茄子株高、株型及叶片数与自根苗相比变化不显著;4种砧木嫁接后,茄子苗电解质渗出率、MDA含量均降低,显著低于自根苗;叶绿素含量提高,T_(1)、T_(2)、T_(3)显著高于自根苗;SOD活性升高,T_(1)、T_(3)显著高于自根苗,T_(3)增幅达53.31%;T_(3)嫁接后热害指数最低,仅21.67%。综合分析,以粉果中果番茄(T_(3))为砧木的茄子嫁接苗表现出较高的耐热性。; 秦涛刘新社; 关键词：番茄砧木茄子嫁接苗热激处理热害指数生理特性

紫外处理和热激处理调控芥菜芽苗主要生理生化及褪黑素富集研究: 2021年; 为研究紫外处理和热激处理对芥菜芽苗生理生化及其褪黑素富集的调控机制,本试验以芥菜籽粒为试材,研究经紫外处理和热激处理芥菜芽苗的主要生理生化指标及褪黑素合成关键酶基因表达情况。结果表明,经紫外处理和热激处理后,发芽期间,芥菜芽苗的芽长显著低于对照组(CK),可溶性蛋白含量和总抗氧化能力均显著高于CK(P<0.05),在观察时间点(4和7 d),热激处理发芽4 d的芥菜芽苗褪黑素含量最高,分别是CK和紫外处理的2.89和2.47倍。发芽期间,紫外处理和热激处理各关键酶基因表达量存在显著差异,热激处理4 d时芥菜芽苗TDC2、T5H2及SNAT4的表达量较CK均显著上调,而SNAT2及ASMT3的表达量显著下调(P<0.05)。本研究表明热激处理可作为芥菜芽苗富集褪黑素的有效手段。; 耿钰涵程超吴悦豪方维明杨正飞尹永祺; 关键词：褪黑素热激

热激处理的西瓜未受精胚珠转录组分析被引量：1: 2021年; 为揭示热激影响西瓜未受精胚珠膨大的分子机理,本研究以中果型西瓜品种中科6号为试材,将当天开花的西瓜未授粉子房于37℃培养箱中进行热激处理,分别对热激处理0 h(A1)、4 h(A3)、8 h(A5)、12 h(A7)和24 h(A8)的样品取样,提取RNA并进行转录组测序。4个比较组(A3A1、A5A1、A7A1和A8A1)共检测到10093个差异表达基因(DEGs),其中共有的DEGs为4645个。DEGs的聚类分析结果表明,37℃热激处理4 h时,未受精胚珠内部转录机制发生了剧烈变化,西瓜未受精胚珠的热激分子响应可能主要发生在热激处理前期。GO分析发现DEGs主要在细胞加工、细胞元件和细胞器等方面得到注释,暗示热激处理可能增加了子房细胞的活跃程度。DEGs的KEGG分析结果显示氨基酸代谢、碳水化合物和糖代谢、植物激素信号转导、MAPK信号转导通路等得到富集,它们可能对西瓜未受精胚珠发育产生了较大影响。另外,研究发现,当西瓜未受精胚珠在热激的诱导下,热激蛋白、植物激素和胚胎发育相关基因的表达变化可能是诱导未受精胚珠发育的重要因素,这些结果为进一步解析西瓜未受精胚珠热激发育的分子机制提供了思路。; 朱迎春李卫华安国林袁高鹏司文静刘君璞孙德玺; 关键词：西瓜未受精胚珠热激

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