搜索到 篇“ 酪朊酸钠 “的相关文章

相关作者

赵谋明
作品数:1,232被引量:7,256H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
杨晓泉
作品数:625被引量:3,536H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
徐鑫
作品数:70被引量:286H指数:9
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:超滤 ACE抑制肽 教学改革 酶解 酪朊酸钠
赵亚丽
作品数:10被引量:16H指数:2
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶促酯交换 酪朊酸钠 专用油脂 速冻食品 棕榈硬脂
马永轩
作品数:104被引量:454H指数:14
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:挤压膨化 全谷物 苦瓜 糙米 膨化粉