搜索到 篇“ 风味物质 “的相关文章

相关作者

赵冰
作品数：149被引量：734H指数：16
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：挥发性风味物质 牛肉 挥发性风味 风味 烟熏液
白卫东
作品数：854被引量：3,642H指数：23
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
丹彤
作品数：68被引量：261H指数：8
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：嗜热链球菌 发酵乳 挥发性风味物质 SPME-GC-MS 菌株
张顺亮
作品数：152被引量：809H指数：17
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：挥发性风味物质 风味 牛肉 挥发性风味 酱肉
张和平
作品数：844被引量：3,936H指数：32
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌