黄现青
作品数: 370被引量:1576H指数:19
  • 所属机构:河南农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

宋莲军
作品数:293被引量:1,038H指数:14
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:仔鼠 腐竹 豆渣 食品分析与检验 铅暴露
乔明武
作品数:233被引量:783H指数:13
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:腐竹 教学改革 仔鼠 食品 食品分析与检验
赵改名
作品数:506被引量:2,814H指数:24
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:牛肉 肉制品 金华火腿 保水性 芽孢
高晓平
作品数:183被引量:905H指数:15
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:保水性 卤制 金华火腿 壳聚糖 鸡肉
李苗云
作品数:345被引量:1,817H指数:21
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性