-
宁娜
-
-
- 所属机构:西南大学
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 刘方菁
- 作品数：10被引量：72H指数：5
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：肉制品 加工适性 腌制 感官评价 肉质
- 刘辉
- 作品数：17被引量：213H指数：8
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：肉制品 脱粒装置 水稻 工艺参数 水稻脱粒
- 张璇
- 作品数：11被引量：60H指数：5
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：感官分析 肉品 LIGHT 包装材料 果蔬
- 汪美凤
- 作品数：7被引量：32H指数：4
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：膳食纤维 爆破 二氧化碳 挤压膨化 可溶性膳食纤维
- 柳中
- 作品数：8被引量：103H指数：5
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：白胡椒 固相微萃取法 胡椒油树脂 胡椒碱 抗氧化剂
