-
代养勇
-
-
- 所属机构:山东农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:山东省 泰安市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 董海洲
- 作品数：322被引量：2,528H指数：25
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
- 侯汉学
- 作品数：193被引量：1,104H指数：17
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：淀粉 玉米淀粉 全降解 干法制备 阳离子淀粉
- 张慧
- 作品数：72被引量：282H指数：9
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：淀粉 玉米淀粉 理化性质 机械力化学效应 阳离子淀粉
- 刘传富
- 作品数：157被引量：1,499H指数：21
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：面团特性 挤压膨化 面包 理化特性 保鲜
- 王文涛
- 作品数：27被引量：136H指数：7
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：复合膜 淀粉 高压均质 甘油 增塑剂
