徐娅莉
作品数: 8被引量:44H指数:4
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省自然科学基金

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曾新安
作品数:451被引量:1,303H指数:19
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