王凤成
作品数： 157被引量：559H指数：12
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

郑学玲
作品数：385被引量：1,522H指数：18
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
邬大江
作品数：56被引量：118H指数：7
供职机构：杭州恒天面粉集团有限公司
研究主题：面粉 小麦清理 油条 小麦粉 包装袋
王晓曦
作品数：347被引量：1,025H指数：16
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 馒头 可食包装
孙冰华
作品数：61被引量：100H指数：6
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：发酵 糊粉层 面团 小麦粉 面条
马森
作品数：220被引量：433H指数：11
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 麸皮
作品列表