-
刘建垒
-
-
- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十二五”国家科技计划农村领域
相关作者
- 景浩
- 作品数：76被引量：465H指数：13
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
- 房岩强
- 作品数：15被引量：79H指数：6
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：蛋白质 花色苷 紫色马铃薯 蛋白质结构 大豆
- 郝利平
- 作品数：121被引量：908H指数：14
- 供职机构：山西农业大学
- 研究主题：冷害 香蕉 贮藏 小米 核桃
- 李恬
- 作品数：3被引量：28H指数：3
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：花色苷 紫色马铃薯 理化性质 稳定性 乙醇
- 宋晓庆
- 作品数：22被引量：140H指数：6
- 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：黑麦 阿拉伯木聚糖 理化性质 糯玉米淀粉 花色苷
