-
王荫榆
-
-
- 所属机构:光明乳业股份有限公司
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 郭本恒
- 作品数:684被引量:1,374H指数:20
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
- 龚广予
- 作品数:156被引量:342H指数:10
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
- 吴正钧
- 作品数:395被引量:554H指数:12
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:类芽孢杆菌 胞外多糖 发酵 肠膜明串珠菌 脱脂乳
- 莫蓓红
- 作品数:313被引量:321H指数:10
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
- 刘振民
- 作品数:1,496被引量:737H指数:13
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油