白婷
作品数: 118被引量:481H指数:12
  • 所属机构:成都大学
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

张佳敏
作品数:174被引量:766H指数:14
供职机构:成都大学
研究主题:风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
王卫
作品数:190被引量:657H指数:12
供职机构:成都大学
研究主题:肉制品 发酵 风味 挥发性风味 腊肠
吉莉莉
作品数:87被引量:335H指数:11
供职机构:成都大学
研究主题:发酵香肠 发酵 腊肠 肉制品 天然植物提取物
陈林
作品数:95被引量:207H指数:7
供职机构:成都大学
研究主题:带绦虫 前列腺癌 膀胱癌 网络药理学 原核表达
王卫
作品数:187被引量:1,077H指数:15
供职机构:成都大学
研究主题:肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工