-
张俊杰
-
-
- 所属机构:江苏省海洋生物技术重点建设实验室
- 所在地区:江苏省 连云港市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省海洋生物技术重点建设实验室基金
相关作者
- 段蕊
- 作品数：88被引量：450H指数：15
- 供职机构：淮海工学院
- 研究主题：胶原蛋白 鱼鳞 鲤鱼 酶溶性胶原蛋白 鱼皮
- 张晋陆
- 作品数：28被引量：86H指数：6
- 供职机构：淮海工学院海洋学院食品科学与工程
- 研究主题：冷冻干燥 食品 真空冷冻干燥 磷脂酶 紫菜酱
- 曾庆孝
- 作品数：345被引量：3,727H指数：32
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
- 姚兴存
- 作品数：51被引量：201H指数：8
- 供职机构：淮海工学院
- 研究主题：条斑紫菜 紫菜 活性肽 藻胆蛋白 抗氧化
- 盘赛昆
- 作品数：66被引量：142H指数：6
- 供职机构：江苏省海洋生物技术重点建设实验室
- 研究主题：条浒苔 条斑紫菜 泥鳅 羟自由基 响应面分析法
