曹龙奎
作品数: 327被引量:1287H指数:14
  • 所属机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
  • 所在地区:黑龙江省 大庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级星火计划

相关作者

王维浩
作品数:59被引量:167H指数:8
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:自然发酵 小米淀粉 小米 分子结构 抗氧化活性
周睿
作品数:73被引量:285H指数:9
供职机构:华中农业大学
研究主题:芸豆 响应面 流变特性 制备及特性 多糖
魏春红
作品数:112被引量:287H指数:8
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:杂粮 小米 水溶性膳食纤维 发酵 面包
鹿保鑫
作品数:167被引量:766H指数:15
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:杂粮 大米 大豆 矿物元素 抗氧化活性
刁静静
作品数:109被引量:408H指数:10
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:绿豆 杂粮 抗氧化活性 抗氧化性 水解物