-
尹永祺
-
-
- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 顾振新
- 作品数：380被引量：1,952H指数：22
- 供职机构：南京农业大学
- 研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
- 方维明
- 作品数：118被引量：476H指数：11
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：双乙酰 高级醇 啤酒酵母 麦芽 啤酒
- 杨振泉
- 作品数：103被引量：466H指数：10
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：乳酸菌 副溶血性弧菌 噬菌体 RAPD 副溶血弧菌
- 高璐
- 作品数：51被引量：271H指数：8
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：副溶血性弧菌 噬菌体 粘附 乳酸菌 抑菌作用
- 饶胜其
- 作品数：53被引量：229H指数：7
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：酶解 啤酒 副溶血性弧菌 抗氧化活性 金属离子
