姜晓雷
作品数: 14被引量:24H指数:3
  • 所属机构:大连工业大学
  • 所在地区:辽宁省 大连市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划

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赵长新
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