周一鸣
作品数: 44被引量:374H指数:12
  • 所属机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

周小理
作品数:95被引量:775H指数:15
供职机构:上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
研究主题:荞麦 苦荞 萌发 抗氧化活性 黄酮类化合物
唐文
作品数:31被引量:161H指数:8
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:抗氧化 苦荞 萌发 灵芝酸 荞麦
崔琳琳
作品数:28被引量:102H指数:6
供职机构:上海商学院
研究主题:苦荞 萌发 荞麦淀粉 黄酮类化合物 营养标签
李宗杰
作品数:24被引量:92H指数:6
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:胰岛素释放 荞麦 分泌液 生物医学技术 苦荞
宋鑫莉
作品数:10被引量:85H指数:4
供职机构:上海应用技术学院材料科学与工程学院
研究主题:苦荞 萌发 荞麦 萌发期 黄酮类化合物