-
周小理
-
-
- 所属机构:上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 周一鸣
- 作品数：44被引量：374H指数：12
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
- 研究主题：荞麦 苦荞 抗氧化活性 萌发 黄酮类化合物
- 李宗杰
- 作品数：24被引量：92H指数：6
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
- 研究主题：胰岛素释放 荞麦 分泌液 生物医学技术 苦荞
- 唐文
- 作品数：31被引量：161H指数：8
- 供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
- 研究主题：抗氧化 苦荞 萌发 灵芝酸 荞麦
- 崔琳琳
- 作品数：28被引量：102H指数：6
- 供职机构：上海商学院
- 研究主题：苦荞 萌发 荞麦淀粉 黄酮类化合物 营养标签
- 姜超
- 作品数：10被引量：55H指数：4
- 供职机构：上海应用技术学院
- 研究主题：新建本科院校 一线工程师 应用型人才 实施卓越计划 工程教育
