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郭玉
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- 所属机构:河南工业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
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- 作品数:119被引量:621H指数:14
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:面条 切条 谷氨酸脱羧酶 冷冻面条 面团
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- 作品数:296被引量:1,179H指数:16
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
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- 作品数:40被引量:181H指数:7
- 供职机构:国家粮食局
- 研究主题:食用油 植物油 谷类作物 大豆油 花生油
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- 作品数:1被引量:14H指数:1
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:冷冻面条 面条品质 冻融 析水率 羟丙基淀粉
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- 作品数:134被引量:171H指数:9
- 供职机构:中国农业科学院南京农业机械化研究所
- 研究主题:花生联合收获机 花生 绿肥 农业机械技术 脱壳