高雪梅
作品数： 1被引量：14H指数：1
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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陈洁
作品数：296被引量：1,179H指数：16
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
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吕莹果
作品数：119被引量：621H指数：14
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 切条 谷氨酸脱羧酶 冷冻面条 面团
郭玉
作品数：6被引量：46H指数：3
供职机构：河南工业大学
研究主题：预糊化 冷冻面条 羟丙基淀粉 变性淀粉 淀粉
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