-
任娇艳
-
-
- 所属机构:华南理工大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 赵谋明
- 作品数:1,236被引量:7,322H指数:38
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
- 崔春
- 作品数:485被引量:1,599H指数:19
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
- 袁尔东
- 作品数:80被引量:540H指数:13
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:三氯蔗糖 抗氧化活性 膳食纤维 生理功能 抗氧化
- 赵海锋
- 作品数:110被引量:162H指数:7
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:小麦面筋蛋白 酱油 酿酒酵母 啤酒 麦汁
- 林泽华
- 作品数:21被引量:23H指数:3
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:辅助治疗药物 抗肿瘤活性 免疫活性 侧柏叶 锌