丁应林
作品数： 18被引量：13H指数：2
  • 所属机构:扬州大学商学院中国烹饪系
  • 所在地区:江苏省 扬州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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唐建华
作品数：49被引量：151H指数：8
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评价 烹饪工艺 电子舌 烹饪机器人 烹饪
韩寿祥
作品数：4被引量：2H指数：1
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：办学特色 党建工作 学校管理 党组织工作 高校管理
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