孙尚德
作品数： 103被引量：210H指数：8
  • 所属机构:河南工业大学
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

毕艳兰
作品数：257被引量：1,055H指数：17
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆油 油脂 脂肪酸 酯交换 食用油脂
杨国龙
作品数：151被引量：470H指数：10
供职机构：河南工业大学
研究主题：脂肪酸 食用油脂 酯交换 甘三酯 大豆油
刘伟
作品数：58被引量：136H指数：7
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆油 凝胶 催化 响应面 热性质
陈小威
作品数：45被引量：56H指数：4
供职机构：河南工业大学
研究主题：凝胶 皂苷 玉米油 食品中应用 脂肪酶
马传国
作品数：250被引量：885H指数：14
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：油脂 米糠油 棕榈油 植物甾醇 凝胶
作品列表