-
杨会成
-
-
- 所属机构:中国海洋大学
- 所在地区:山东省 青岛市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 董士远
- 作品数：166被引量：748H指数：15
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
- 李八方
- 作品数：320被引量：1,626H指数：21
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
- 刘尊英
- 作品数：223被引量：1,037H指数：17
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 壳聚糖
- 曾名勇
- 作品数：98被引量：1,083H指数：20
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：胶原蛋白 壳聚糖 活性肽 甲壳质 冻藏过程
- 李瑞雪
- 作品数：4被引量：33H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
- 研究主题：海带多酚 超声波 微波 海藻 化学成分
