师希雄
作品数: 121被引量:375H指数:9
  • 所属机构:甘肃农业大学
  • 所在地区:甘肃省 兰州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

余群力
作品数:394被引量:1,670H指数:20
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
郭兆斌
作品数:110被引量:387H指数:11
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:牦牛肉 宰后 肌原纤维蛋白 食用品质 牛肚
韩玲
作品数:236被引量:1,228H指数:17
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
张玉斌
作品数:89被引量:257H指数:8
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:牦牛 食用品质 藏羊 肉色稳定性 脂肪酸
张丽
作品数:50被引量:31H指数:3
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:牦牛 肉制品 副产物 种牛 牛肚