-
朱小乔
-

-

- 所属机构:华南理工大学食品与生物工程学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广东省科研条件建设项目
相关作者
- 刘通讯

- 作品数:137被引量:1,313H指数:21
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:普洱茶 酶解 大豆分离蛋白 花生粕 酶法水解
- 刘通迅

- 作品数:3被引量:54H指数:1
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:蛋白酶酶解 蛋白酶解物 不良风味 血红素 酶解物
- 杨晓泉

- 作品数:642被引量:3,592H指数:28
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白