-
康建波
-

-

- 所属机构:吉林大学
- 所在地区:吉林省 长春市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:吉林省科技发展计划基金
相关作者
- 周亚军

- 作品数:140被引量:529H指数:15
- 供职机构:吉林大学
- 研究主题:河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
- 马龙彪

- 作品数:8被引量:19H指数:3
- 供职机构:吉林大学生物与农业工程学院
- 研究主题:肌原纤维蛋白 发酵香肠 鹿肉 鸡肉 猪肉
- 刘妍菊

- 作品数:10被引量:49H指数:4
- 供职机构:吉林大学生物与农业工程学院
- 研究主题:鸡肉 猪肉 肌原纤维蛋白 肉制品加工 质构特性
- 苏丹

- 作品数:31被引量:84H指数:6
- 供职机构:吉林大学
- 研究主题:鸡肉 鹿肉 牛肉 数学模型 质构特性
- 胡士恒

- 作品数:5被引量:39H指数:3
- 供职机构:吉林大学
- 研究主题:玉米油 甘油二酯 酶法合成 肉制品加工 合成工艺