梁美莲
作品数: 17被引量:30H指数:3
  • 所属机构:贵州大学
  • 所在地区:贵州省 贵阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:贵州省重大科技专项计划项目

相关作者

朱秋劲
作品数:224被引量:774H指数:12
供职机构:贵州大学
研究主题:牛肉 分子印迹聚合物 香猪 肉制品 分子印迹
曾雪峰
作品数:31被引量:29H指数:3
供职机构:贵州大学
研究主题:发酵 肉制品 火腿 灌胃 黄酮类物质
刘娜
作品数:11被引量:89H指数:6
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:腊肉 膜分离技术 货架期 脉冲强光 切片
谭媛元
作品数:5被引量:23H指数:3
供职机构:贵州大学
研究主题:腊肉 脉冲强光 切片 货架期 腌腊肉制品
何腊平
作品数:136被引量:428H指数:10
供职机构:贵州大学
研究主题:降胆固醇 双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 纳豆激酶 发酵