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江苏省农业科学院六合竹镇基地循环农业的实践与思考被引量：10: 2009年; 研究和运用循环经济理念指导现代农业生产,创新发展模式,转变增长方式,实现人与自然的和谐共处,是当前和今后一段时期的一项重要而紧迫的任务。本研究在阐明江苏省农业科学院在南京市六合区竹镇镇建设循环农业示范基地的设计思想和设计方案,并结合工作实践探讨循环农业示范基地的具体实施方案与措施。; 刘春泉; 关键词：循环农业现代农业

叶黄素软胶囊抗氧化功能人体试食试验研究被引量：7: 2009年; 将受试者按丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平随机分为试食组和对照组以双盲法进行试验,研究叶黄素软胶囊的抗氧化功能。试验结果表明:服用叶黄素软胶囊的受试者的MDA平均水平比试验前明显下降(P<0.01),试食组MDA平均水平和MDA下降百分率均明显低于对照组(P<0.01);试验后服用叶黄素软胶囊的受试者的SOD平均活力比试验前明显上升(P<0.01),试食组SOD平均活力明显高于对照组(P<0.01),试食组SOD升高百分率也明显高于对照组(P<0.05);试验后服用叶黄素软胶囊的受试者的GSH-Px平均活力与试验前差异无显著性(P>0.05),试食组GSH-Px平均活力和GSH-Px升高百分率与对照组间差异无显著性(P>0.05)。对照组和试食样品组试验前后未见不良反应,各项安全性指标均未见异常。说明叶黄素软胶囊对人体具有抗氧化功能,且对肌体健康无不良影响。; 刘春泉李大婧雷芳宋江峰; 关键词：叶黄素抗氧化 MDA

万寿菊花酶助青贮工艺及其酶活性分析被引量：6: 2008年; 针对万寿菊花(Tageteserecta)制备叶黄素的传统生产方法中叶黄素损失较多的情况,提出一重酶助青贮处理万寿菊花生产叶黄素的方法。以叶黄素的提取率为指标值,确定青贮过程的工艺参数,在水-有机溶剂共存体系分析了酶的活性。试验结果表明:青贮和烘干过程叶黄素都有损失,在烘干过程损失(16.33%)比青贮过程损失(6.55%10.27%)更多。在青贮阶段添加β-葡聚糖酶或液态纤维素酶30℃青贮5d,可以很好的降解植物细胞壁,利于叶黄素的提取。分别以万寿菊花冻干粉、青贮鲜花为原料,在水-有机溶剂共存体系确定提取过程所需要的最适水量分别为6.8、2.8～3.8mL/g,保证了该体系中较好的酶活性,能够降解植物细胞壁使水解顺利进行。采用对照试验发现在酶-水-有机溶剂共存体系中纤维素酶仍然具有较高活性。; 李大婧刘春泉方桂珍; 关键词：叶黄素酶活性

万寿菊花超临界萃取物的抗氧化活性被引量：8: 2009年; 采用超临界CO2萃取技术辅以乙醇为夹带剂,制备万寿菊花超临界萃取物(Supercritical CO2 extracts of marigold flower,SEMF)。从抗脂质过氧化能力、还原能力及对羟基自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-.)的清除能力方面,综合考察SEMF的体外抗氧化活性。结果表明:SEMF对脂质过氧化有较强的抑制能力,并具有较强的还原能力,其清除.OH和O2-.的EC50分别为0.00083 mg/ml、0.00074 mg/ml(以叶黄素计)。SEMF在这些体系中均表现出较强的抗氧化能力,表明SEMF是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂。; 李大婧吴海虹宋江峰刘春泉刘春菊李志强; 关键词：万寿菊超临界萃取叶黄素抗氧化活性

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江苏省科技攻关计划(BE2006319)