黑龙江省科技计划项目(11551064)
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 相关作者：张丽欣于殿宇魏贞伟李良周晓丹更多>>
- 相关机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 大米胚芽蛋白提取工艺研究被引量：5
- 2011年
- 分别采用水、6%氯化钠、70%乙醇和0.4%氢氧化钠溶液对大米胚芽中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的提取工艺条件进行研究。确定各种蛋白的最佳提取工艺条件为:清蛋白加水量70 mL,浸提温度为40℃,浸提30 min,提取率达52.01%;球蛋白加氯化钠溶液60 mL,浸提温度为40℃,浸提30 min,提取率达17.86%;醇溶蛋白加乙醇溶液80 mL浸提温度为50℃,浸提20 min,提取率达2.14%;谷蛋白加氢氧化钠溶液60 mL,浸提温度50℃,浸提30 min,提取率达15.01%。总蛋白提取率为87.02%。
- 张丽欣周晓丹魏贞伟李良于殿宇
- 关键词：大米胚芽蛋白提取率
- 两步法制取文冠果油工艺的研究被引量：4
- 2012年
- 本研究采用两步法制取文冠果籽油,第一步在较低的温度下利用液压榨油机粗提文冠果油,测得压榨后饼中残油为15.23%。第二步用乙醚对压榨饼进行溶剂浸出制油,当溶剂倍数5倍,提取时间6 h,提取次数4次时,测得饼粕残油为1.34%。最后利用气相色谱分析了文冠果油的脂肪酸组成及含量,其中含有油酸、亚油酸,不饱和脂肪酸含量占92.12%。
- 于鹏
- 关键词：压榨油气相色谱脂肪酸
