中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(XDJK2010C075)
- 作品数：4 被引量：68H指数：4
- 相关作者：丁阳平周洁杨坚张凯楼乔明更多>>
- 相关机构：西南大学宁波大学重庆市农产品加工技术重点实验室更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程更多>>
- 川渝地区野生大茶树儿茶素和咖啡碱含量比较分析被引量：13
- 2013年
- 以儿茶素类和咖啡碱含量为筛选指标,对川渝地区野生大茶树资源进行调查研究.采用高效液相色谱法检测茶样中儿茶素类和咖啡碱含量.结果显示:川渝地区野生大茶树儿茶素总量的变幅为8.028%-17.686%;酯型儿茶素含量的变幅为1.108%-15.454%,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量的变幅为0.344%-13.248%;非酯型儿茶素含量的变幅为1.877%-7.496%;咖啡碱含量的变幅为0.323%-6.252%,其中黄山苦茶的咖啡碱含量只有0.323%.发现了4份高EGCG茶树资源,其EGCG含量大于7%;1份超高含量EGCG茶树资源,其EGCG含量大于13%;2份高酯型儿茶素/儿茶素总量之比的茶树资源,其比值大于80%;2份高咖啡碱茶树资源,其咖啡碱含量均大于5%;1份低咖啡碱茶树资源,咖啡碱含量只有0.323%,是一种天然的低咖啡碱茶树资源.
- 张凯丁阳平杨坚
- 关键词：野生大茶树儿茶素咖啡碱高效液相色谱
- 儿茶素及其衍生物抗癌研究进展被引量：8
- 2012年
- 动物试验研究发现,儿茶素对不同器官肿瘤的形成及发展表现出明显的抑制作用。作用机制研究显示儿茶素通过抗氧化、抑制相关酶活性及抑制信号传导等来抑制肿瘤细胞入侵、细胞增殖、细胞血管再生及转移,并诱导细胞凋亡。该文综述了饮茶与癌症预防的相关性,概述了儿茶素及其衍生物防癌、抗癌作用机制,并对儿茶素未来的研究进行了展望。
- 周洁龚正礼张凯丁阳平
- 关键词：儿茶素衍生物抗癌流行病学研究
- 没食子酸及其衍生物对α-淀粉酶作用机制研究被引量：13
- 2012年
- 实验采用碘-淀粉比色法研究没食子酸及其衍生物对α-淀粉酶的影响,结果显示:没食子酸和焦性没食子酸对α-淀粉酶具有明显的促进作用,而没食子酸酚羟基被甲基化后对α-淀粉酶的作用消失,说明酚羟基起到关键作用。当把没食子酸换成水杨酸后,对α-淀粉酶的作用由原来的促进变为抑制,说明没食子酸的三个酚羟基是缺一不可的。在探讨作用机制时发现,没食子酸的三个酚羟基可能是与α-淀粉酶三个催化所必需的酸性氨基酸残基形成稳定氢键、从而起到促进作用,而只有一个羟基的水杨酸与α-淀粉酶形成单键,可以旋转,不利于稳定α-淀粉酶的构象,从而起到抑制作用。根据本实验结果及大量文献资料可以得出以下结论:绝大多数具有酚羟基的化合物都能影响α-淀粉酶的活性,并且其作用机制都可能是通过与α-淀粉酶催化所必需的三个酸性氨基酸残基相结合来实现,其中只有一个酚羟基类的化合物可能只起到抑制作用。
- 丁阳平张曦周洁刘辉杨坚
- 关键词：Α-淀粉酶没食子酸
- 小檗碱降糖作用机制研究进展被引量：34
- 2013年
- 小檗碱是黄连中主要药效成分,广泛用于治疗胃肠炎、细菌性痢疾等。近年来发现小檗碱通过提高胰岛素受体的表达、促进糖酵解、增强胰岛素敏感性、促进胰岛素的释放与分泌、增加肝细胞对葡萄糖的消耗等在降糖方面发挥重要作用,由于其天然、毒副作用小,应用前景极其广阔。对小檗碱降糖作用机制及其衍生物降糖构效关系研究进展进行综述。
- 丁阳平叶小利周洁楼乔明练梦菲罗赛李学刚
- 关键词：小檗碱黄连衍生物降糖机制构效关系
