四川省教育厅重点项目(2004A027)
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
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- 交联糯米辛烯基琥珀酸淀粉酯制备条件研究被引量：1
- 2008年
- 以糯米为原料,采用三偏磷酸钠为交联剂,辛烯基琥珀酸酐为酯化剂,对糯米淀粉进行双重化学变性,以峰值黏度和取代度作为评价指标,研究5个反应因素(交联剂用量、交联pH值、交联温度、交联时间、酯化剂用量)对峰值黏度和取代度的影响,结果双重变性淀粉的峰值黏度和取代度均比原淀粉有所提高。在一定的工艺条件下,产品峰值黏度可达583RVU,取代度DS可达0.02567。
- 王瑶邬应龙孙秀玉
- 关键词：糯米淀粉三偏磷酸钠
- 响应面法优化辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯酸解条件的研究被引量：2
- 2007年
- 采用中心组合设计试验和响应面分析研究了酸解温度、盐酸浓度、酸解时间三因素对辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯在盐酸水溶液中的水解条件,分别得到了降解率和黏度的回归方程。结果表明:酸解温度对降解率的影响最大,盐酸浓度对黏度的影响最大;酸解温度与盐酸浓度、盐酸浓度与酸解时间之间存在着显著的交互作用。在试验条件范围内制备最高降解率、最低黏度的辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯的最佳酸解条件为:酸解温度45℃,盐酸浓度4.53%,酸解时间8h,所得产品的黏度为0.4Pa.s,降解率为9.23%。
- 邬应龙卞希良夏凤清陈小欢
- 关键词：酸法水解响应面法
