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安徽省高等学校优秀青年人才基金(2012SQRL214)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：孙晓霞柯春林许晖汪张贵邓源喜更多>>
相关机构：蚌埠学院更多>>
发文基金：安徽省高等学校优秀青年人才基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低糖
  • 1篇糖醇
  • 1篇麦芽
  • 1篇麦芽糖
  • 1篇麦芽糖醇
  • 1篇蜂胶
  • 1篇薄荷

机构

  • 1篇蚌埠学院

作者

  • 1篇邓源喜
  • 1篇汪张贵
  • 1篇许晖
  • 1篇柯春林
  • 1篇孙晓霞

传媒

  • 1篇蚌埠学院学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
低糖蜂胶糖加工关键技术研究被引量：1
2012年
以麦芽糖醇为主要原料,采用对比实验,研究了低糖蜂胶糖加工关键技术,优化了蜂胶糖生产的配方。通过感官评定,得出蜂胶和薄荷添加量在0.5%和0.3%时,可获得口味最佳的低糖薄荷蜂胶糖。
邓源喜许晖柯春林汪张贵孙晓霞
关键词：蜂胶薄荷麦芽糖醇
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共1页<1>
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