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黑龙江省研究生创新科研项目(YJSCX2009-125HLJ)

作品数：3 被引量：15H指数：2
相关作者：张丽萍沙维刘妍妍夏丽陈景鑫更多>>
相关机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
发文基金：黑龙江省研究生创新科研项目黑龙江省农垦总局科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇纳豆
  • 2篇纳豆激酶
  • 2篇发酵
  • 1篇动力学
  • 1篇动力学研究
  • 1篇豆粕
  • 1篇液态发酵
  • 1篇浸提液
  • 1篇发酵罐
  • 1篇发酵生产

机构

  • 2篇黑龙江八一农...

作者

  • 2篇沙维
  • 2篇张丽萍
  • 2篇刘妍妍
  • 1篇陈景鑫

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 2篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
利用豆粕浸提液发酵生产纳豆激酶条件的研究被引量：2
2010年
研究利用豆粕浸提液为氮源发酵纳豆激酶的条件,采用单因素实验和L16(45)正交设计法优化豆粕浸提液的浸提工艺条件和添加量(n=3),得到最适制取豆粕浸提液的条件为pH6.0、温度为80℃、水浸提时间120min、添加到发酵培养基中浓度为4%。在此条件下对纳豆菌进行发酵培养65h,得到纳豆激酶的最高酶活为5126.33IU/mL。
沙维刘妍妍陈景鑫张丽萍
关键词：豆粕浸提液纳豆激酶
发酵罐中生产纳豆激酶的条件与动力学研究被引量：3
2010年
对纳豆杆菌进行了10L发酵罐分批发酵试验,研究发酵罐装液量、接种量、搅拌桨转速对纳豆激酶发酵的影响,并采用Logistic方程、Luedking-Piret方程、Luedking-Piret-like方程描述了发酵中菌体生长、纳豆激酶生成、基质消耗特性。在装液量5L、接种量3%、搅拌桨转速400r/min条件下,发酵得到纳豆激酶活力4 476.25IU/mL,分批发酵过程的动力学模型与实验值拟合度较好。
沙维刘妍妍张丽萍
关键词：纳豆激酶液态发酵动力学
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