国家级星火计划(2011GA770007)
- 作品数：31 被引量：312H指数：10
- 相关作者：刘焱胡毅邓放明刘伦伦肖调义更多>>
- 相关机构：湖南农业大学益阳益华水产品有限公司通威(集团)有限公司更多>>
- 发文基金：国家级星火计划湖南省重大科技专项湖南省科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 膨化豆粕替代部分鱼粉对黄鳝生长及生理生化指标的影响
- 以初始体重为（19.55±0.15）g的黄鳝为研究对象,以膨化豆粕蛋白分别替代饲料中0（对照）、12%、24%、36%和48%的鱼粉蛋白,配制膨化豆粕含量分别为0,9.3%,18.6%,28%和37.2%的5种等氮等能的...
- 李昭林张俊智胡毅毛盼刘庄鹏田芊芊
- 关键词：黄鳝膨化豆粕消化酶活力血液指标氨基酸组成
- 高棉籽粕饲料中补充赖氨酸和铁对青鱼幼鱼生长、免疫力及组织中游离棉酚含量的影响被引量：4
- 2014年
- 以初始平均体重为(7.01±0.05)g的青鱼为研究对象,配制5种等氮等能的试验饲料,以含40%豆粕的饲料作为豆粕对照饲料,含41%棉籽粕的饲料作为高棉籽粕饲料,并在高棉籽粕饲料中分别用0.342%的晶体赖氨酸(有效含量79%)、0.115%的七水硫酸亚铁以及0.342%的晶体赖氨酸+0.115%的七水硫酸亚铁等量替代面粉,以研究高棉籽粕饲料中补充赖氨酸和铁对青鱼幼鱼生长、免疫力及组织中游离棉酚含量的影响。每组设3个重复,每个重复30尾,试验期为8周。结果表明:与豆粕对照组相比,高棉籽粕组青鱼的特定生长率、血液红细胞数量以及血清补体4含量和总超氧化物歧化酶、溶菌酶活力均显著降低(P<0.05),血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力显著升高(P<0.05),同时肝脏游离棉酚累积,但在高棉籽粕饲料中同时补充铁与赖氨酸可显著提高青鱼的特定生长率和血液红细胞数量(P<0.05),并与豆粕对照组差异不显著(P>0.05)。此外,高棉籽粕饲料中补充铁可显著提高青鱼血清补体4含量(P<0.05),补充赖氨酸或铁可显著提高血清溶菌酶活力(P<0.05)并显著降低血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力(P<0.05),且单一补充铁时血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力与豆粕对照组无显著差异(P>0.05)。高棉籽粕饲料中补充铁可显著降低肌肉和肝脏中游离棉酚含量(P<0.05),补充赖氨酸可显著升高血清中总超氧化物歧化酶活力(P<0.05)。由结果可知,高棉籽粕饲料中补充铁和赖氨酸能促进青鱼幼鱼的生长,提高机体免疫力,降低肌肉和肝脏中游离棉酚含量,同时补充铁和赖氨酸效果更明显。
- 胡毅张俊智黄云肖调义钟蕾米海峰彭慧珍
- 关键词：青鱼赖氨酸铁免疫力游离棉酚
- 斑点叉尾鮰鱼皮提取物对鸡蛋涂膜保鲜效果的研究
- 2016年
- 斑点叉尾鮰鱼皮是加工生产中的副产物,其胶原含量丰富,附加值较高。本课题利用酶解法和水提法制备两种鱼皮提取液,分别处理A、B两组鸡蛋,于30℃下贮存,经分析,A组酶解物的主要成分三螺旋结构完整,为胶原蛋白;B组水提物中的主要成分三螺旋结构已破坏,保留一些β-转角结构和β-折叠结构,为胶原水解产物。通过定期检测鸡蛋的感官品质、失重率、相对密度、蛋黄指数和哈夫单位等指标判断其保鲜效果,结果表明,A、B两组保鲜效果显著优于空白组,且分别延长鸡蛋保质期4周和6周。
- 黎迅瞿朝霞陈惠黄黎慧刘焱
- 关键词：斑点叉尾鮰鱼皮鸡蛋保鲜保质期
- 超声辅助酶法提取虾黄油脂及其脂肪酸组成分析被引量：9
- 2014年
- 以克氏原鳌虾虾黄为原料,研究超声辅助酶法提取其油脂的工艺,并运用气相色谱(gas chromatography,GC)法分析其脂肪酸组成。虾黄油脂提取的优化条件为水料比3∶1(mL/g)、添加质量分数0.6%的复合蛋白酶、在52℃条件下、用150 W的超声波处理125 min,虾黄油脂的提取率可以达到77.86%。提取的虾黄油脂经GC分析,检测出从C14~C24共26种脂肪酸,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的相对含量分别为40.67%、31.47%和27.92%,ω-3和ω-6系列脂肪酸占脂肪酸总量的9.68%。
- 刘文倩王燕邓放明刘焱廖泉
- 关键词：克氏原鳌虾油脂蛋白酶法
- 不同养殖密度下鱼粉水平对青鱼幼鱼生长及免疫的影响被引量：3
- 2020年
- 为研究鱼粉水平和养殖密度对青鱼(Mylopharyngodon plceus)幼鱼生长及免疫的影响,试验采用鱼粉水平(10%、20%)×养殖密度(50、100和200尾/箱)的双因素设计,将青鱼幼鱼(2.50±0.02)g分为L50、L100、L200、H50、H100和H2006组,每组3个重复,养殖试验在水库网箱(1.5 m×1.5 m×1.5 m)中进行。结果显示:(1)生长性能:实验中期(第8周),青鱼的增重率随养殖密度的增加呈先上升后下降趋势,且H200组的青鱼增重率在养殖中期与L200组相比有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05),在实验后期(第16周)显著低于L200组(P<0.05);L200的存活率低于L50组(P>0.05),养殖密度和鱼粉水平对青鱼存活率与增重率有交互效应(P<0.05)。(2)免疫应激指标:在实验中期,低鱼粉组青鱼的溶菌酶(LSZ)、血糖(GLU)随密度的升高先下降后上升,肠道分泌性免疫球蛋白A(S-IgA)有提高的趋势;H200组的LSZ、补体4(C4)、免疫球蛋白M(IgM)、S-IgA和皮质醇(COR)含量均高于L200组,GLU低于L200组(P>0.05)。在实验后期,高低鱼粉组的C4随密度的增加均呈下降后上升的趋势(P>0.05)。H200组的IgM和COR含量均高于L200组,GLU低于L200组(P>0.05)。综上所述,在本实验条件下,实验中期高密度养殖会使青鱼幼鱼生长性能有降低趋势,对机体免疫、抗应激能力产生负面影响,增加鱼粉水平有一定改善作用,实验后期高密度养殖降低了低鱼粉饲料组青鱼的存活率,提高鱼粉水平对高密度组青鱼生长性能和免疫功能无改善作用。
- 胡毅刘艳莉田芊芊田芊芊钟蕾石勇
- 关键词：青鱼养殖密度鱼粉免疫应激
- 鲢鱼 小黄鱼 鳕鱼和海鳗肌肉中营养成分分析及评价被引量：28
- 2012年
- 以鲢鱼、小黄鱼、鳕鱼和海鳗为原料,测定了4种鱼肌肉中水分、蛋白质、脂肪和灰分,采用氨基酸分析仪测定了4种鱼肌肉中各氨基酸含量,并对4种鱼肌肉的营养价值进行了评价。结果表明,蛋白质和脂肪含量最高的是海鳗;鳕鱼水分含量最高,脂肪含量最低;4种鱼肌肉中必需氨基酸占氨基酸总量分别为鳕鱼38.98%,海鳗41.05%,鲢鱼42.10%,小黄鱼43.10%;呈味氨基酸占氨基酸总量分别为鲢鱼56.048%,小黄鱼58.202%,鳕鱼58.428%,鳗鱼58.813%;4种鱼的第一限制性氨基酸均为缬氨酸,小黄鱼和海鳗未检出胱氨酸;氨基酸评分分别为鲢鱼0.881,鳕鱼0.825,小黄鱼0.773,海鳗0.737;氨基酸比值系数分SRC为黄鱼63.26,海鳗67.41,鲢鱼74.10,鳕鱼79.29。从营养价值和口味综合分析,鳕鱼肌肉优于鲢鱼、海鳗和小黄鱼,3种海水鱼优于鲢鱼。
- 于琴芳邓放明
- 关键词：营养成分
- 卵磷脂提取与纯化技术研究进展被引量：8
- 2014年
- 文章简述卵磷脂的生理生化及保健特性,综述近年来国内外卵磷脂的分离提取及精制方法的研究进展,并展望卵磷脂的生产制备研究与应用前景。
- 刘文倩廖泉赵玲艳邓放明
- 关键词：卵磷脂磷脂酰胆碱精制
- 维生素E对青鱼幼鱼生长、免疫及抗氨氮胁迫能力的影响被引量：22
- 2013年
- 以初始体质量(7.27±0.40)g的青鱼为研究对象,采用维生素E(VE)有效含量分别为14.36(对照组)、25.14、37.66、62.97、113.92和210.45 mg/kg 6种等氮等能的实验饲料,饲养青鱼幼鱼8周后,根据生长情况选取对照组、62.97和210.45 mg/kg VE组进行24h氨氮胁迫(20 mg/L),研究VE对青鱼幼鱼生长、免疫及抗氨氮胁迫能力的影响。结果表明:以特定生长率为指标,折线模型分析表明青鱼有效维生素E需要量为45.00 mg/kg。肌肉、肝脏和血清VE含量与饲料中VE含量呈明显正相关,当饲料VE含量超过113.92 mg/kg时,肌肉和肝脏VE含量均达到饱和。VE对鳃丝Na+/K+-ATP酶活性(NKA)和血清皮质醇(COR)无显著影响,但随着饲料VE含量的升高,过氧化氢酶(CAT)和总超氧化物歧化酶活性(T-SOD)呈上升趋势,丙二醛含量(MDA)呈下降趋势。氨氮胁迫对各处理组肌肉VE含量和血清CAT活性无影响,但肝脏VE含量均显著降低(P<0.05),且62.97和210.4 5 mg/kg VE组血清VE水平有所升高。在胁迫后,对照组血清T-SOD、鳃丝NKA活性显著降低,皮质醇含量显著增加(P<0.05)。与对照组相比,62.97和210.45 mg/kg VE组T-SOD、NKA活性和皮质醇含量在胁迫前后无显著变化。各处理组MDA含量在胁迫后虽均显著升高,但210.45 mg/kg VE组在胁迫后MDA含量仍显著低于对照组(P<0.05)。以上结果说明,青鱼幼鱼获得最大生长的有效维生素E需求量为45.00 mg/kg,且较高VE能有效提高青鱼机体免疫力,缓解氨氮胁迫对青鱼机体的负面影响。
- 黄云胡毅文华钟蕾郇志利李金龙毛小伟肖调义
- 关键词：维生素E青鱼免疫
- 复方中草药对黄鳝生长、免疫及肠道消化酶活性的影响
- 以初始体重(20.53±0.10)g的黄鳝(Monopterus albu)为研究对象,将复方中草药按不同质量比添加到黄鳝饲料中,其添加量分别为0、0.5％、1.0％、2.0％.研究表明,复方中草药能一定程度提...
- 戴振炎胡毅毛盼李金龙
- 关键词：复方中草药黄鳝免疫消化酶体成分
- 复方中草药对黄鳝生长、免疫及肠道消化酶活性的影响
- 以初始体重（20.53±0.10）g的黄鳝（Monopterus albu）为研究对象,将复方中草药按不同质量比添加到黄鳝饲料中,其添加量分别为0、0.5%、1.0%、2.0%。研究表明,复方中草药能一定程度提高黄鳝成活...
- 戴振炎胡毅毛盼李金龙
- 关键词：复方中草药黄鳝免疫消化酶体成分
