国家林业局948项目(M2001-207)
- 作品数：4 被引量：82H指数：4
- 相关作者：麻浩王显生刘春高文瑞张国正更多>>
- 相关机构：南京农业大学华南理工大学湖南农业大学更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 不同SDS-PAGE分离胶浓度条件下大豆贮藏蛋白亚基的分辨效果被引量：42
- 2004年
- 采用SDS-PAGE浓缩胶浓度为5%,分离胶浓度分别为9%、10%、11%、12%、13%的凝胶系统,探讨不同分离胶浓度条件下大豆籽粒主要贮藏蛋白(7S和11S组分)亚基的分辨效果。结果表明,分离胶浓度大小对大豆贮藏蛋白(7S和11S组分)亚基电泳图谱分辨率的影响非常明显。分离胶浓度为9%和10%时,7S组分亚基(α′、α和β)分辨效果较好;分离胶浓度为13%时,11S组分各亚基(A3、A4A2、A1aA1b、A5、B3、B1aB1bB2和B4)分辨效果较好。如需获得较好的7S和11组分亚基综合分辨效果,以分离胶浓度为12%的凝胶系统为佳。
- 王显生麻浩向世鹏张国正崔国贤
- 关键词：大豆蛋白亚基
- 大豆籽粒贮藏蛋白11S和7S组分提取分离方法的优化被引量：21
- 2006年
- 为确定提取分离大豆贮藏蛋白11S和7S两种主要成分的最适方法，采用凯氏定氮和SDS-PAGE分析，从浸提液种类、提取液pH、浸提次数和温度、料液比、Tris-HCl浓度和还原剂种类等影响提取分离效果的因素着手，对Nagano法进一步优化。结果表明，浸提液采用pH8．5、含0．01mol／L亚硫酸氢钠的0．03～0．06mol／L Tris-HCl缓冲液系统，提取温度45℃，料液比1：15，重复浸提两次；分离过程中，在pH6．4沉淀离心分离出11S组分、调pH5．5沉淀离心分离出中间产物后。再调pH至4．8沉淀离心分离出7S组分。优化后的方法与Nagano法相比，可显著提高11S和7S组分的得率、蛋白含量和纯度。
- 刘春王红玲崔竹梅何小玲王显生麻浩
- 关键词：大豆贮藏蛋白
- 不同亚基变异类型的大豆分离蛋白凝胶质构特性的研究被引量：14
- 2006年
- 以6个蛋白亚基含量变异类型大豆品种制备的分离蛋白为材料,采用SDS—PAGE测定了蛋白亚基的含量以及采用质构仪测定了凝胶的质构特性,并对结果进行了相关性分析。结果表明:不同品种制备的分离蛋白在凝胶的硬度、粘性、内聚性、胶粘性、咀嚼性、回弹性、破裂强度等特性方面存在显著差异,而在凝胶弹性上无显著差异;桂阳紫金豆制备的分离蛋白凝胶具有最高的硬度、弹性、内聚性、胶粘性、咀嚼性、回弹性和破裂强度值,而西峡小粒黄制备的分离蛋白凝胶具有最低的硬度、粘性、胶粘性、咀嚼性、回弹性和破裂强度值;大豆分离蛋白各亚基含量与凝胶各质构特性在相关程度和相关性质上也存在差异,尤以A3和B4亚基对分离蛋白质构特性影响较大;7S、11S组分含量和11S／7S比值与分离蛋白凝胶质构特性无显著相关关系。
- 王显生杨晓泉高文瑞麻浩唐传核
- 关键词：大豆品种分离蛋白蛋白亚基质构特性
- 大豆贮藏蛋白亚基积累进程及品种间差异被引量：8
- 2005年
- 采用SDS-PAGE,以5个具有主要贮藏蛋白亚基含量变异的大豆品种为材料,探讨蛋白亚基在子叶和胚中积累时间进程以及品种间差异,结果表明:(1)同一品种子叶和胚中主要贮藏蛋白亚基构成基本一致,但部分亚基带在两个部位出现时间上存在差异;胚中各亚基积累量与相应时期子叶中对应亚基的积累量相比,除α′亚基积累量略少外,其余亚基积累量都明显相对较低。(2)不同品种间蛋白亚基带出现的时间也存在差异,早的品种其子叶在开花后20d左右即可检测到几乎所有蛋白亚基带,迟的品种到25d左右才能检测到。(3)所用研究材料缺失的蛋白亚基,在发育过程中的胚和子叶中都未出现电泳带。(4)β亚基带在所分析品种的胚和子叶中皆出现。
- 王显生高文瑞郝小燕刘春顾卫红麻浩
- 关键词：大豆SDS-PAGE
