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国家自然科学基金(30871818)

作品数：17 被引量：114H指数：8
相关作者：崔旭海孔保华熊幼翎孙妍夏秀芳更多>>
相关机构：东北农业大学枣庄学院江南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金黑龙江省杰出青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个冶金工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个核科学技术

主题

  • 4个蛋白氧化
  • 4个乳化
  • 4个凝胶
  • 4个凝胶特性
  • 4个微观结构
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个调节蛋白
  • 3个影响因素
  • 3个质构特性
  • 3个肉品
  • 3个肉品质
  • 3个肉质
  • 3个乳化肠
  • 3个乳化性
  • 3个乳清
  • 3个疏水
  • 3个糖酸
  • 3个牛肉
  • 3个牛乳

机构

  • 4个东北农业大学
  • 3个黑龙江八一农...
  • 2个北海道大学
  • 2个长春理工大学
  • 2个东北轻合金有...
  • 2个贵州大学
  • 2个哈尔滨工程大...
  • 2个哈尔滨师范大...
  • 1个安徽工业大学
  • 1个白城师范高等...
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京工业职业...
  • 1个北京印刷学院
  • 1个北京中医药大...
  • 1个滨州医学院
  • 1个长春光学精密...
  • 1个长春师范学院
  • 1个长春中医药大...
  • 1个常州机电职业...
  • 1个成都理工大学

作者

  • 4个刘骞
  • 4个孔保华
  • 4个熊幼翎
  • 3个张宏伟
  • 3个黄莉
  • 3个夏秀芳
  • 1个丁为民
  • 1个丁丽艳
  • 1个丁亮
  • 1个丁俊男
  • 1个丁兵
  • 1个丁喜峰
  • 1个丁忠明
  • 1个丁振良
  • 1个丁文财
  • 1个丁明锋
  • 1个丁晓辉
  • 1个丁玉鑫
  • 1个万丽葵
  • 1个万玉奇

传媒

  • 4个中国农业科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个肉类研究
  • 3个农产品加工（...
  • 2个分析化学
  • 2个分子科学学报
  • 2个化工科技
  • 2个植物学通报
  • 2个植物生态学报
  • 2个林业科学
  • 2个生态学报
  • 2个中国康复理论...
  • 2个环境工程
  • 2个现代化工
  • 2个植物营养与肥...
  • 2个生物技术通讯
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黑龙江省自然科学基金
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 理学 经济管理
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黑龙江省自然科学基金(ZJN0605-01)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学
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黑龙江省杰出青年科学基金(JC200702)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
黑龙江省杰出青年科学基金
相关领域：农业科学 医药卫生 理学 自动化与计算机技术 生物学
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