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现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金(SDAIT-13-011-11)

作品数：19 被引量：120H指数：6
相关作者：孙京新黄明徐幸莲刘功明冯婷更多>>
相关机构：青岛农业大学南京农业大学烟台市喜旺食品有限公司更多>>
发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

机构类别

  • 4个教育机构
  • 4个科研机构
  • 3个企业机构

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
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  • 4个机械工程
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  • 4个文化科学

主题

  • 10个蛋白
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  • 10个食品
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  • 8个低温肉制品
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  • 8个淀粉
  • 8个肉质
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  • 7个低场核磁共振
  • 7个抑菌
  • 6个蛋白质分解
  • 6个蛋白组
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  • 6个抑菌效果
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资助

  • 11个公益性行业(...
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传媒

  • 9个中国农业科学
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  • 6个中国调味品
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  • 5个分析化学
  • 5个中国农业科技...

地区

  • 5个江苏省
  • 4个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
青岛农业大学
研究主题：花生 玉米 高校 苹果 小麦
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青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：保鲜效果 保鲜 抗氧化 海藻酸钠 理化性质
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南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
烟台市喜旺食品有限公司
研究主题：包装袋 肉制品 火腿 食品 烧肉
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
青岛农业大学食品科学与工程学院山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心
研究主题：铅 多重PCR 金黄色葡萄球菌 成熟蛋白 鸡源
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
青岛正大有限公司
研究主题：肉鸡 种鸡 鸡病 肉用鸡 饲养管理
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京佳邦食品有限公司
研究主题：转基因大豆 品系 实时荧光PCR 风鸡 风鹅
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：猪肉 保水性 牛肉 鸡肉 肉鸡
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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