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国家大学生创新性实验计划项目(081059324)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：罗凯云王旭峰刘小玲唐辉李全阳更多>>
相关机构：广西大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个干酪
  • 3个脂肪
  • 3个食品
  • 3个水牛
  • 3个水牛奶
  • 3个水牛乳
  • 3个牛奶
  • 3个牛乳
  • 3个稳定性
  • 3个响应面
  • 2个电子鼻
  • 2个顶空
  • 2个冻干
  • 2个应激
  • 2个影响因素
  • 2个真空冷冻
  • 2个真空冷冻干燥
  • 2个食品添加剂
  • 2个主成分
  • 2个主成分分析

机构

  • 5个广西大学
  • 2个江南大学
  • 1个洛阳师范学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个韶关学院
  • 1个泰安市粮食局
  • 1个百洋水产集团...

资助

  • 5个国家大学生创...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个广西大学科研...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个山东省博士后...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个广西研究生教...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广西大学实验...
  • 1个广西高等学校...
  • 1个广西科技计划...
  • 1个广西民族大学...

传媒

  • 5个广西大学学报...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国油脂
  • 2个广西轻工业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个南方农业学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个特种经济动植...
  • 1个广西质量监督...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国酿造

地区

  • 4个广西
  • 1个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
唐辉
供职机构：韶关学院英东食品科学与工程学院
研究主题：柚汁 岗稔 果粉 臭豆腐 卤水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李全阳
供职机构：广西大学
研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小玲
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 电子鼻 贝类 风味 熏制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭峰
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗凯云
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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