您的位置： 专家智库 > >

广东省粤港关键领域重点突破项目(2007ZE-E6011)

作品数：4 被引量：9H指数：2
相关作者：白卫东刘学军于立梅陈海光曾晓房更多>>
相关机构：吉林农业大学仲恺农业工程学院仲恺农业技术学院更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个艺术
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 6个蛋白
  • 6个多糖
  • 6个休闲
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 5个低糖
  • 5个淀粉
  • 4个单宁酶
  • 4个单因素
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋糕
  • 4个蛋清
  • 4个蛋清液
  • 4个低聚异麦芽糖
  • 4个胸肉
  • 3个代食品
  • 2个大型仪器
  • 2个大型仪器设备...
  • 2个代谢
  • 2个代谢产物

机构

  • 5个仲恺农业工程...
  • 5个仲恺农业技术...
  • 3个华南理工大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个吉林农业大学
  • 2个广东中兴绿丰...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个吉林大学

资助

  • 6个广东省粤港关...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个广州市科技攻...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个广东省教育部...
  • 5个广东省科技计...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广州市重大民...
  • 3个潮州市科技计...
  • 3个广东省大学生...
  • 3个广东省高等教...
  • 3个广东省质量技...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个河源市科技计...
  • 3个仲恺农业工程...

传媒

  • 6个中国酿造
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个食品研究与开...
  • 6个现代食品科技
  • 6个农产品加工（...
  • 5个中国调味品
  • 5个食品工业
  • 5个广东农业科学
  • 5个肉类工业
  • 4个山东化工
  • 3个中国食品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国家禽
  • 3个分析测试学报
  • 3个酿酒科技

地区

  • 5个广东省
  • 1个吉林省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
于立梅
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学军
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 鹅肉 火腿肠 方便食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海光
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：广式腊肠 柠檬 鸽肉 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0